Bressor Les 270 € de novembre ne passent pas

L’annonce par la fromagerie Bresse Bleu (Savencia) d’un lait payé à 270 €/1 000 litres (lait à 38/32, super A) pour le mois de novembre reste en travers de la gorge des producteurs. Et pour cause, ils retrouvent le niveau historiquement bas pour un mois de novembre atteint lors de la crise de 2009. Certes, Bressor a fait un effort sur juillet et août pour payer à 337,60 et 335,70 €/1 000 litres. Mais avec la reprise des cours des produits industriels et surtout du lait Spot, l’argument des 40 millions de litres de lait d’excédents mal valorisés, à côté des 100 millions de litres transformés en fromages, les producteurs attendaient mieux. Depuis fin août, le lait Spot en région Sud-Est est repassé au-dessus de 330 €/1 000 l pour tutoyer actuellement les 400 € (lire p. 29).