lait spot (LAIT entier à 38/32) (1) Les acheteurs étrangers sont de retour

Côté PGC, janvier n’est jamais très dynamique sur le marché intérieur et la demande des industriels, en conséquence modérée, comme cette année. La collecte française toujours en retrait (- 1,5 % en semaine 2 ) mais commençant à se redresser, on a vu un peu plus de lait Spot proposé et le prix fléchir. Mais s’il reste à plus de 100 € les 1 000 l au-dessus des années précédentes, c’est qu’au retard de la collecte s’est ajouté le retour d’acheteurs belges et allemands pour fabriquer du beurre-poudre. La collecte allemande, qui a démarré l’année avec un niveau encore inférieur de 2,7 % à celui de 2021, est également passée par là.

(1) Prix départ quai usine, citerne de 25 000 l.