Collecte L’appel à écraser le pic sera-t-il entendu ?

La collecte nationale s’avance vers le pic saisonnier à un bon rythme, un peu supérieur à l’an dernier, sans toutefois atteindre le niveau de 2018. Cette production se réalise avec un cheptel toujours réduit : en recul de 55 000 vaches au 1^er février (- 1,6 % par rapport à 2019), selon Idele. Les appels de plusieurs transformateurs, demandant aux éleveurs de lisser leur pic de collecte pour les aider à mieux gérer l’excès de lait à la suite de la crise engendrée par le coronavirus, seront-ils entendu ?