Coup d’arrêt de la hausse allemande du prix du lait
En janvier, le prix allemand baisse pour la première fois depuis un an et demi. Le recul se confirme en février mais est minime.
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Le recul du prix allemand de 8,41 € en janvier est le premier enregistré depuis septembre 2023. Il reflète l’incidence de la fièvre aphteuse déclarée ce mois-là, qui a perturbé le commerce allemand. Les prix de février donnent une nouvelle tendance à la baisse, même si le leader DMK a reconduit son prix de janvier en février (479 €/1 000 l en 38/32). La publication provisoire de ZMB GmbH établit le prix moyen national à 512,24€, soit -1,47€. Les Allemands ne s’arrêtent pas à ce soubresaut inattendu. Pragmatiques, ils n’hésitent pas à envisager la fermeture de sites industriels pour adapter leurs capacités industrielles à la baisse de collecte.
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