Marché du porc breton Hausse des cours avec un déséquilibre offre/demande

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Depuis quelques séances, les millièmes de hausse constatés laissaient entrevoir un début de déséquilibre offre/demande. Le déséquilibre s'est confirmé ce jour. Les abattoirs étaient tous aux achats, le cours a augmenté de 4,7 centimes dans un marché très actif.

L'activité de la semaine a été perturbée par les conditions météo, les abattages sont très réduits. Cela n'a manifestement pas eu d'influence sur le déroulement de la séance du jour.

L'amélioration de la demande est fortement souhaitée pour consolider cette hausse des cours. La référence se rapproche du cours espagnol. Par contre, le nord de l'Europe tarde à évoluer positivement et c'est un handicap pour le court terme.

Les cours sur le marché du porc breton au 14 mars 2013. (© Mpb)