Marché du porc breton Léger frémissement sur le cours du porc
Alors que les poids des carcasses sont à la baisse, le prix du porc reprend légèrement.
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Un léger frémissement était perceptible sur le marché de ce jeudi. Progressivement, la demande de rentrée doit animer le commerce du porc. Le cours du porc a progressé de 0,6 cent à 1,471 euro, quelques lots ont été refusés à la vente.
Les poids des carcasses sont à la baisse, ce qui est un peu surprenant compte tenu de la semaine fériée du 15 août. Cela peut correspondre à l'effet "chaleur" ou alors à une baisse des offres. A l'étranger, les premières cotations (Allemagne, Autriche, Pays-Bas) sont stables. La fluidité est totale entre offre de porcs vivants et abattage.
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