Lait Spot (Lait entier à 38/32) semaine 11 Nouveau recul du prix Spot mais rien de catastrophique

De semaine en semaine, la collecte française continue de croître. Les deux derniers relevés de FranceAgriMer, qui portent sur les semaines 7 et 8, indiquent +0,4 % par rapport à la semaine précédente. Cette tendance positive a une incidence sur le marché Spot. Les clients français sont moins demandeurs de lait, eux-mêmes étant sans doute mieux approvisionnés que d’habitude. Comme la semaine dernière, c’est l’export qui ajuste le marché. Les destinations sont la Belgique, l’Italie et l’Espagne. Dans le grand Ouest, le lait s’est commercialisé au plus bas entre 330 € et 340 €/1 000 l et au plus haut et au plus haut à 360 €. En semaine 11, le prix moyen s’établit à 350 €. Pour la saison, c’est un prix plutôt correct. L’an passé, il s’élevait à 290 €.