Lait Spot (Lait entier à 38/32) semaine 28 Demande moins forte mais prix stable

Quatorze juillet oblige, la demande des opérateurs est moins forte cette semaine sur le marché Spot. Malgré tout, le prix de la semaine 27 est reconduit en semaine 28. Il reste à 370 €/1 000 l dans l’Ouest et à 380 € dans le Nord et l’Est. La collecte continue d’être sous le niveau des années précédentes. Depuis le début de l’année, d’après les derniers chiffres de FranceAgriMer, son recul se situe à -2,1 % par rapport à 2022.