Travail en élevage « Testez-vous avant de vous installer »

« Beaucoup de jeunes qui se lancent dans l'élevage ont la tête dans le guidon et se sentent invincibles. À plus ou moins brève échéance, certains se rendent compte que l'équilibre vie pro/vie perso n'est pas simple, ou rencontrent des problèmes de santé. Quelques-uns décident même de changer de profession », constatait dans une émission vidéo sur la question de l'attractivité du métier d'éleveur, tournée par la rédaction au Space 2019, Sandie Boudet, alors chargée de mission à l'Idele.

Le travail, dont dépend la pérennité des installations en agriculture, en particulier en productions animales où la charge et l'astreinte peuvent vite devenir pesantes, est donc une variable à prendre en compte dans les projets des futurs installés, où elle s'avère aussi essentielle que les paramètres économiques. C'est pourquoi le point info installation transmission (PAIT) des Hauts-de-France leur propose de se tester dans ce domaine avant qu'ils ne se retrouvent la "tête dans le guidon" justement, sur leur exploitation.

Un outil : le guide "Travail : testez-vous avant de vous installer"

Il comporte : 

• de nombreux conseils et témoignages⁽¹⁾
•  toutes les questions à se poser
• un auto-diagnostic de la situation après installation
• Des pistes d'amélioration des points de blocage

→ quantifier le temps de travail une fois installé ou au moins commencer à y réfléchir.

 (1) Paroles de jeunes installés

Au départ, on pensait pouvoir se dégager plus de temps. (Pierre)

Tant qu'on n'est pas installé, on a du mal à se rendre compte. (Vincent)

Il faut pousser les jeunes à plus y réfléchir. (Stéphanie)

La charge de travail, on se la crée. (Rémy)

Le but : définir une organisation efficace et les besoins en main-d'oeuvre

Il s'agit d'abord de définir :

• sa façon de travailler
• son volume de travail à l'année
• la saisonnalité de certains chantiers

Sachant que le travail regroupe :

• les activités de production bien sûr (de transformation, de vente et de toute autre diversification s'il y en a)
• la gestion de l'exploitation : tâches administratives, réparations de matériels, management des salariés...
• la formation et l'information

Étape 1 : mon approche du travail, mes besoins, mes objectifs de vie

> Un quiz pour préciser le profil des porteurs de projets :

• les "perfectionnistes"

Ils sont « bosseurs, très appliqués, pointus voire fignoleurs ».

Ils « consacrent beaucoup voire tout leur temps à l'exploitation ».

• les "efficients"

Ils se révèlent « organisés, exigeants sur certaines tâches, moins sur d'autres ».

Ils passent du temps en dehors de la ferme.

• les "simplificateurs"

Ils ne veulent pas « perdre de temps et simplifient la majorité des travaux ».

> Un questionnaire pour évaluer :

• le nombre d'heures quotidiennes réservées au travail et au temps libre
• le niveau d'équipement de l'exploitation
• les pics de travail
• les possibilités d'organisation collective (salariat, Cuma, entraide...)

Étape 2 : auto-diagnostic du temps de travail

Elle consiste à remplir le tableau suivant :

N.B. : pour faciliter le remplissage, des références de temps de travail sont disponibles par UTH et par poste.

Et le graphique ci-dessous pour identifier les pics de travail sur l'année :

Puis il faut :

• comparer ces prévisionnels avec les objectifs initiaux :

L'écart est-il important ou non ?

• évaluer si le temps libre et la rémunération horaire sont suffisants.
• prévoir les évolutions dans le temps par atelier, par poste et par travailleur (création d'un magasin à la ferme, installation d'un robot de traite, départ en retraite d'un associé, etc.), par exemple trois ans après l'installation, cinq ans après, dix ans après...

Un premier état des lieux

Comme son nom l'indique, le guide "Travail : testez-vous avant de vous installer" a pour but d'aiguiller les porteurs de projets dans l'estimation de la charge et de l'organisation du travail une fois installés. D'autres références et outils plus exhaustifs sont disponibles dans divers organismes agricoles, notamment les chambres d'agriculture. Mieux vaut également se faire conseiller en direct par les intervenants appropriés.

Les pistes d'améliorations

Elles peuvent se situer au niveau :

•  des pratiques et de l'organisation du travail (planification et répartition des tâches entre travailleurs...)
• du mode de production et du système (modification d'ateliers, d'assolement, de rotation, de la gestion du pâturage ou des vêlages, simplification de certains travaux...)
• de l'environnement de l'exploitation (regroupement de parcelles, réaménagement des bâtiments...)
• des équipements et du matériel (modernisation, mécanisation voire robotisation... )
• de la main-d'oeuvre : collectifs de travail (association, Cuma, entraide), salariat (permanent, services de remplacement, groupements d'employeurs), répartition et/ou délégation des tâches,