Décryptage Camembert : nouvel épisode, pas le dernier

Le 22 juillet, le Conseil d’État a rendu sa décision sur la mention « Fabriqué en Normandie » des étiquettes de camemberts non AOP. Il y a 18 mois, le syndicat normand des fabricants de camembert (SNFC), Lactalis et Isigny Sainte-Mère ont contesté un avis de la DGCCRF sur le sujet. Deux lectures de la décision s’affrontent. Pour les partisans de l’AOP camembert, la mention « Fabriqué en Normandie » est interdite et, par ricochet, toutes les références à la Normandie (blason, etc.). Pour le SNFC, « il n’y a pas d’interdiction générale et absolue. L’examen au cas par cas des étiquettes prévaut. » Suite à des injonctions de mise en conformité, la Société Fromagère d’Orbec (Lactalis) et CF & R ont saisi le tribunal administratif. Gillot et Isigny, les autres sites normands de Lactalis concernés, vont suivre.