Prix du lait en Allemagne Les prix sont loin de couvrir les coûts de production, selon l’Emb

« Un prix de 31 centimes ne peut pas couvrir des coûts de production de 46 centimes », constate l’European Milk Board, dans un communiqué.

« En janvier 2015, le coût de production moyen du lait en Allemagne s'élevait à 45,64 ct/kg de lait. Ce chiffre est issu de l'étude récente sur les coûts de production du bureau allemand Bal (Büros für Agrarsoziologie & Landwirtschaft), réalisée sur demande conjointe de l'European Milk Board (Emb) et du Meg Milch Board. »

« Avec un prix du lait moyen de 31,03 ct/kg, les producteurs font donc face à un important déficit. Ainsi, en Allemagne, le rapport prix-coût montre une couverture des coûts de seulement 68 pour cent. Le Président de l'Emb, Romuald Schaber, estime dès lors que la situation reste « très critique ». Selon lui, les prix du lait payés aux producteurs ne pourraient actuellement pas atteindre un niveau adéquat, vu que l'offre sur le marché est trop élevée. « Cela soumet les producteurs à une pression énorme. De nombreux d'entre eux ne pourront plus y faire face pendant longtemps et leur existence même est en danger. Cela vaut surtout pour les exploitations en croissance et celles qui réalisent des investissements. »

Réduction volontaire de la production

« Étant donné qu'à l'heure actuelle, aucun cadre légal adéquat n'existe pour le marché laitier européen, cette tendance s'accentuera encore davantage. En période de crise, il s'avère néanmoins indispensable d'être à même de stabiliser le marché. « Pour ce faire, nous avons proposé aux décideurs politiques le Programme de responsabilisation face au marché (Prm) », explique Romuald Schaber. L'élément central dudit programme consiste en une réduction volontaire de la production, qui éviterait une surproduction en temps de crise. Cette mesure efficace permettrait à tous les producteurs d'atteindre un meilleur prix en peu de temps, assurant ainsi une production laitière partout en Europe, même à l'avenir. »