La phrase

« Il faut être clair : plus nous collectons, plus nous perdons de l’argent. Si nous étions des financiers, nous devrions réduire de un milliard de litres notre collecte laitière française. Aujourd’hui, ces excédents sont orientés vers des activités non rémunératrices. Par rapport à nos concurrents, nous sommes dans une situation moins favorable. D’où le choix d’un développement mondial. »

Daniel Jaouen, directeur général du groupe Lactalis, interviewé par nos confrères de RIA