Loi Égalim Dérogation pour 20 fromages AOP-IGP

Vingt premiers fromages AOP et IGP* (essentiellement de Franche-Comté, de la Savoie, de la Haute-Savoie et du Massif Central) viennent d’être exemptés par décret de l’obligation de transparence sur les coûts de matières premières (Égalim 2). Sans mettre en cause l’intérêt global de la loi en matière de revalorisation du prix du lait, ces filières à haute valeur ajoutée jugeaient ce dispositif inadapté à la spécificité de leurs produits, qui ne se résument pas à une matière première.

*dont le comté, le reblochon, le beaufort, l’époisses, le saint-nectaire…