AFIMILK Trier le lait fromageable

Afimilk MCS classe en temps réel, pendant la traite, les laits les plus riches en protéines, matière grasse et lactose, et les oriente dans un tank particulier. Ainsi le lait le plus fromageable est isolé du lait ordinaire stocké dans un second tank. Il n'y a aucune modification de la nature du lait ni filtration ou ajout d'ingrédient. C'est une lecture optique qui permet de trier le lait présentant une meilleure aptitude à la coagulation. Un équipement qui pourrait intéresser les éleveurs qui transforment une partie de leur production à la ferme.