LIVRES Les fruitières comtoises

Les FDCL (Fédérations départementales des coopératives laitières), qui regroupent les fruitières du Doubs et du Jura, éditent un ouvrage consacré au patrimoine de la coopération fromagère du massif jurassien. Depuis les premières traces d'association d'éleveurs au Moyen-Âge, en passant par la mise en place dans les années cinquante d'un système industriel local associant producteurs, industriels et négociants, l'auteur décrit l'adaptabilité d'un concept entrepreneurial solidaire qui, au-delà de ses fragilités, est aujourd'hui garant de l'occupation du territoire tout en s'insérant dans une économie globalisée. L'auteur, Alain Mélo, diplômé de l'École des hautes études en science sociale, mène des recherches sur l'histoire coopérative et mutualiste.

200 pages, prix : 20 € (hors frais de port). Disponibles en librairie, dans les fruitières ou sur commande au 03 81 21 33 10, ou amalgarini@fdcl25-39.fr