Lait La collecte se stabilise progressivement
Les livraisons ont progressé de 1,6 % en janvier par rapport à janvier 2015, et devraient se stabiliser en février.
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
En janvier 2016, la collecte laitière progresse plus modérément qu'en décembre 2015, avec seulement 1,6 % de hausse par rapport à janvier 2015, constate le ministère de l'Agriculture (Agreste) dans une note de conjoncture mise en ligne lundi. La hausse était de 2,3 % en décembre 2015 par rapport à décembre 2014. En cumul depuis le début de la campagne (avril), la collecte atteint 20,5 milliards de litres, en hausse de 1,2 % par rapport à la campagne précédente.
D'après les prévisions de FranceAgriMer, les livraisons devraient néanmoins se stabiliser en février. « Ce ralentissement intervient dans un contexte de poursuite de la baisse des prix, souligne le ministère. À 288 €/1 000 l en janvier 2016, le prix moyen du lait (38/32 g/l) est en retrait de 10 €/1 000 litres par rapport à décembre 2015. Il a reculé de près de 26 €/1 000 litres par rapport à janvier 2015. »
En revanche, dans les pays d'Europe du Nord, « où les conditions climatiques ont été très clémentes durant cet hiver, la collecte laitière est toujours très dynamique. [...] Ainsi, en janvier 2016, la collecte de l'Allemagne aurait progressé de 4 %, celle de la Pologne de 8 % et surtout celle des Pays-Bas serait en hausse de 16 % par rapport à janvier 2015. »
La plupart des fabrications de produits laitiers sont orientées à la baisse par rapport à janvier 2015.
Pour accéder à l'ensembles nos offres :