lait bio Mauvaise passe

La consommation des produits laitiers bio s’effondre :

- 18 %/2021 sur le beurre, - 19 % sur la crème, ­ - 20 % sur les fromages. Le contexte inflationniste et la baisse du pouvoir d’achat engendrent une descente en gamme de la consommation. Paradoxe : les prix des produits bio augmentent dans les rayons alors que le prix du lait bio payé aux producteurs est en baisse depuis un an (source Idele).