sur le terrain La « Prospé » collecte du colostrum normand

La Prospérité Fermière collecte 300 000 l de colostrum en Hauts-de-France. Il lui en faut le double pour ses marchés d’ingrédients. Elle sollicite donc ses voisins. En Basse-Normandie, elle a signé un partenariat avec Les Maîtres Laitiers (90 producteurs engagés) et Littoral Normand (180), en Haute-Normandie et Hauts-de-France avec Sodiaal et Yéo (moins de 10). Tarif : de 0,80 € à 4 €/l, selon la qualité.