PRIX DU LAIT LACTALIS PLUS SOUPLE AVEC LES SAVOYARDS

Quand il n'est pas le plus fort, Lactalis sait composer sans imposer. Témoin, l'accord conclu pour le lait AOP-IGP des Savoies. Les Fermiers Savoyards (70 Ml collectés) et la fromagerie Pochat, filiale de Lactalis, se sont entendues sur une hausse de 20 €/1 000 l en 2014. À partir de 2015 et pendant trois ans, ce prix sera indexé avec 2 % de hausse minimum. « Si le marché le permet, précise Laurent Dupraz, président de la coopérative, nous irons chercher des hausses supplémentaires. » Les Fermiers Savoyards détiennent 34 % de la SLHS, société de transformation et de commercialisation des fromages gérée en commun avec Lactalis.