AOP MONT-D'OR LA BARRE DES 5 000 T PRESQUE ATTEINTE

Alors que le marché des fromages à pâte molle tend à se restreindre, l'AOP mont-d'or du Haut-Doubs continue de croître. Depuis dix ans, ce sont 100 à 150 t qui gonflent chaque année les ventes.

Au cours de la campagne 2012-2013, un nouveau record a été établi avec 49 999 t commercialisées.

En 1985, il s'en vendait moins de 1 000 t.