VALORISATION DU LAIT La France n'est pas la mieux placée

Prix du lait en septembre aux Pays-Bas : 428 €/1 000 l, 388 € en Allemagne et seulement 367 € en France. Pourquoi de tels écarts ? Le mix-produits de la laiterie France est une première explication : 50 % de PGC valorisés sur le marché français avec, en face, une guerre des prix entre les distributeurs. En Allemagne, les transformateurs ont déjà passé trois hausses de tarif à leurs GMS. En France, il faut qu'un médiateur s'en mêle. Ensuite, la France ne vend que 30 % de poudre-beurre sur le très rémunérateur marché du grand export. Les Pays-Bas sont à 50 %.