cheptel laitier Toujours moins de vaches

Pour la septième année consécutive, le cheptel français de vaches laitières a reculé en 2021 : - 1,8 % en décembre comparé à décembre 2020, soit - 65 000 vaches. « La configuration est la même que l’an dernier, note l’Idele dans le Tendances de janvier. Le recul est systématique sur l’ensemble de la façade ouest. » Et en particulier dans les quatre départements bretons (- 3,2 % dans le Finistère). À l’inverse, les départements de la zone comté, Jura et Doubs, voient leur effectif de vaches augmenter. Notons que le repli du cheptel laitier est encore plus marqué chez notre voisin allemand : - 2,3 % sur l’année 2021. Cette baisse concerne tous les Länder mais elle est plus prononcée dans ceux de l’Est et du Nord.