LAIT ÉQUITABLE Les producteurs dans les rayons des grandes surfaces

Le lait équitable est désormais présent dans des magasins Intermarché du Nord, de Picardie, de Normandie, de Bretagne et du Sud-Ouest. Quelques Leclerc sont également positionnés et les négociations se poursuivent auprès d'autres enseignes. « L'engagement financier de huit cents producteurs a permis de constituer le capital de 1,2 millions d'euros nécessaire au démarrage du projet, géré par la société Faire-Coop », explique Richard Blanc, son président.

Du lait de consommation à 93 centimes d'euro

Concrètement, Faire-Coop achète un produit fini, collecté et conditionné par la laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel (Loiret). Sur chaque litre vendu 93 c, 10 c reviennent aux producteurs, 1 c à l'EMB (propriétaire de la marque) et 12 c au fonctionnement de la société. Dans une logique « d'équitabilité », Faire-Coop achèterait le lait 10 à 15 % au-dessus du prix de marché. « Il n'y a pas eu de pression sur les prix lors des négociations, concède Philippe Leuseure, directeur de collecte de la laiterie. Nous avons été séduits par l'engagement des éleveurs à être présents en magasin pour expliquer aux consommateurs que le lait n'est pas vendu à sa juste valeur. » Une démarche qui fait écho à la stratégie de l'entreprise de diversifier sa gamme pour valoriser le lait de consommation en dehors du créneau 1er prix. Les deux parties espèrent rapidement écouler un volume de 20 à 25 millions de litres par an.

JERÔME PEZON