Emmanuel Besnier droit dans ses bottes

« Nous avons failli à notre mission de mettre sur le marché des produits sains », a reconnu Emmanuel Besnier devant la commission d’enquête de l’Assemblée nationale sur la contamination aux salmonelles des poudres infantiles Lactalis. Mais il renvoie la balle au laboratoire extérieur qui analysait les produits finis et n’a jamais identifié un quelconque problème. « Ce n’est qu’a posteriori, en analysant des échantillons conservés de produits mis en marché, que nous avons constaté des résultats positifs. »