IGP GRUYÈRE UN AN À ATTENDRE

On saura d'ici à un an si l'IGP gruyère est reconnue ou disparaît et, avec elle, les espoirs de voir le prix du lait français « gruy érable » se démarquer du lait standard. C'est la durée de la procédure internationale d'opposition ouverte le 4 novembre. À son terme, l'UE dira si les oppositions pressenties de l'Allemagne, l'Autriche et la Nouvelle-Zélande qui ont leur « gruyère » sont recevables.