IGP GRUYÈRE PLAN DE RÉGULATION ADOPTÉ

L'IGP gruyère (2 200 tonnes produites) aura son plan triennal de régulation de l'offre, à l'instar de celui de l'AOP comté. L'AG du SIGF en a voté à l'unanimité le principe et les règles de fonctionnement validées par l'administration. Pour obtenir des droits à produire supplémentaires (plaques jaunes), les entreprises devront justifier de perspectives de croissance substantielle de leur marché.