MARCHÉ DU COMTÉ VIGILANCE DE MISE POUR L'AUTOMNE 2010

Le redémarrage des ventes constaté en décembre (5,1 %) permet à l'AOC comté de finir l'année avec un recul de son marché de 3 %. Point positif, cette reprise ne s'est pas faite aux dépens des prix. La MPN reste élevée (6 470 €/t en moyenne de juillet à décembre). La fin de campagne s'annonce donc sans trop de soucis, les affineurs manquant toujours de vieux comté. En revanche, avec une production en nette hausse (7,8 % sur douze mois à fin octobre), les stocks se reconstituent à vitesse grand V (9,4 % à fin décembre) et la vigilance est de mise pour la situation du marché à l'automne prochain.