JURAMONTS COMTÉ UN PAIEMENT À LA QUALITÉ PLUS INCITATIF

L'union des coopératives à comté Juramonts a bien comme leitmotiv la qualité de ses fabrications. Elle vient de renégocier en ce sens avec son affineur Monts et Terroir (filiale de Sodiaal) pour un système de paiement plus incitatif. Concrètement, Monts et Terroir a accepté une revalorisation du prix des comtés en blanc avec, comme contrepartie, une accentuation des bonus-malus sur le prix final du produit mis en marché. Juramonts regroupe dix-huit fruitières et pèse 8 200 t de comté. L'union est le principal actionnaire de la SAS Terroir de Franche-Comté et Savoie, elle-même actionnaire de Monts et Terroir à hauteur de 35 %.