L'Irlande ne veut garder qu'un transformateur

Les éleveurs irlandais, qui exportent 80 % des 5 Mdl produits, ont travaillé dur pour réduire leurs coûts. Ils estiment que c'est désormais à la transformation de faire des efforts. Objectif : avoir un acteur dominant, à l'image de Fonterra en Nouvelle-Zélande. La crise leur semble favorable pour pousser les treize entreprises existantes dans cette voie. Plus qu'un meilleur prix du lait, ils veulent renforcer la compétitivité du pays.