Conseil de nutritionniste Ration d'engraissement : les silos de Rgi et de trèfle remplacent le maïs

Passionnés d’élevage mais pas que, Nicolas et son frère Damien commercialisent leur viande de Blondes d’Aquitaine en direct auprès des consommateurs. Cela permet une bonne valorisation, un contact avec le client final, et une meilleure stabilité de leurs ventes. Afin d’avoir une offre complète dans leur magasin, ils se sont approchés de producteurs locaux de porcs, vin, huile, fromages etc. Le magasin offre la gamme complète d’un marché, le côté pratique en plus. Le tout placé dans la zone commerciale de Saumur afin d’intéresser le plus grand monde et pas que les ruraux.

Sans Ogm

« Afin de se différencier des grandes surfaces et de proposer la meilleure qualité possible aux clients, nous avons retravaillé les rations pour réduire fortement les achats, et garantir une viande nourrie sans Ogm », explique Yann Mathioux, leur nutritionniste indépendant.

Voici la ration d’engraissement telle qu’elle se présentait il y a un an, et la prochaine ration mise en place cette année.

Les objectifs de la nouvelle ration : apporter plus de protéines par l’ensilage de trèfle violet, concentrer la ration en énergie avec le mais épis et compléter avec le tourteau de noisette source de protéines et de matière grasse.

Cette ration 2014 présente trois avantages majeurs :

• 1.73 €/vache/jour à l’engraissement, c’est très compétitif. Pour 15 % Mat et 0.90 Ufv.
• 0 % d’Ogm et moins de 3 % de la matière sèche achetée.
• Etanche aux marchés extérieurs, en particulier du tourteau, avec seulement 400 g/jour acheté et en circuits courts de préférence.

Reste désormais à développer les ventes du magasin, afin de passer le maximum d’animaux de la ferme. Les débuts sont très prometteurs, preuve que l’offre plait aux consommateurs.