Marché du porc breton Consommation en berne en raison de la météo

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Le marché du jour à Plérin était approvisionné de 50.000 porcs, offre faible à mettre en parallèle à la baisse énorme des poids de carcasses des trois premiers jours d'abattage (- 560 g).

Même si le marché de la viande n'est pas dynamique, la baisse des offres en France, en Espagne et aussi en Allemagne a pour effet de réduire les offres de viande à la consommation.

Pourtant, le marché n'est pas euphorique car la météo dans l'ouest de l'Union européenne n'est pas propice à la consommation. Le cadran, premier indicateur de prix dans l'UE, donne une tendance à la hausse (+ 1,5 cent) pour la fin de semaine, motivée par un défaut d'offre de porcs vivants. Pour avoir une bonne lisibilité des tendances de cette fin juin, il faudra compter avec les autres pays majeurs de l'UE.