Marché de la viande Les charcutiers en "état d'alerte" face à la hausse de leurs coûts
Les industriels du secteur de la viande de porc, charcutiers et salaisonniers, en "état d'alerte" face à la hausse de leurs coûts, réclament une augmentation équivalente de leurs prix, de 10 à 15%, dans un communiqué publié mardi.
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"La pénurie s'installe en Europe et les prix flambent" sur le marché de la viande, et "les industriels de la charcuterie cuite et les salaisonniers ont de grandes difficultés à répercuter la hausse de leurs coûts dans leur prix de vente", explique la Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viande (Fict).
Pour les inductriels de la viande de porc, les coûts de productions ont récemment augmenté de 10 à 15 %. (© Terre-net Média) |
Les charcutiers et salaisonniers réclament par conséquent une augmentation de leurs prix "correspondant à l'augmentation réelle des coûts" de 10 à 15%. "La baisse de l'activité aurait une répercussion directe sur l'emploi dans les régions françaises et sur l'élevage français, dont ils sont le principal débouché", met en garde la Fict.
"Nous attendons, dans cette circonstance gravissime, des actes, et que nos clients distributeurs acceptent immédiatement les augmentations indispensables au maintien d'une offre diversifiée de charcuterie en France", ajoute-t-elle.
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