Marché du porc breton Une demande de viande forte dans toute l'Europe

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L'évolution des poids carcasse, indicateur de fluidité, montre que l'activité du moment est supérieure aux offres, provoquant une anticipation des enlèvements.

Au stade porcs vivants, le marché est sain. La demande de viande est forte dans toute l'Europe permettant un cours du porc plus élevé que celui de l'an passé, même si dans les principaux pays concurrents, le cours reste stable depuis plusieurs semaines, stable en comparaison à de fortes baisses les 2 années passées.

L'export Pays Tiers est au plus haut (+ 20 % sur les 7 premiers mois de l'année !) et contribue à ce changement de tendance pour septembre. Le début du mois stimule la demande intérieure.

Ces constats ont permis la hausse du jour d'autant que l'offre était modérée. A l'étranger, les tendances sont annoncées stables. En coches, la moyenne des lots transportés est de 1,076 euro (+ 0,1 cent), la moyenne des lots départ élevage de1,092 euro.

(© Mpb)