[En direct du Space] Marché du lait Delphine Le Conte, experte des marchés Agritel : « Le marché a connu lors de la dernière campagne une augmentation de la consommation mondiale autour de 6 %, avec une production qui a eu du mal à suivre »

Depuis 2009, les prix du lait se sont raffermis. Lors de la dernière campagne, la consommation mondiale a progressé de 6 % alors que la production n'a augmenté que de 2 %. La demande a été particulièrement forte en Chine, en Russie et au Pakistan. Le marché attend actuellement le retour des acheteurs, pour le moment timides, notamment à cause de la situation économique. Selon les experts, la production mondiale mondiale de lait devrait croître, principalement en Australie et en Nouvelle-Zélande durant la prochaine campagne pour atteindre les 449 millions de tonnes.