Coop de France Des rencontres sous le signe du développement durable

Les rencontres de Coop de France Bétail et Viande ont été l’occasion de lancer  officiellement les travaux sur le développement durable dans les filières animales.

A partir des difficultés rencontrées par les filières de l’élevage, le débat s’est orienté vers les pistes de progrès et les possibilités offertes aux producteurs, aisni qu'aux industriels d’améliorer les outils de production et d’abattage.

La grande distribution s’intéresse de près au développement durable et impose déjà des conditions de production pour une valorisation et un étiquetage particuliers, ce qui incite les producteurs à « se saisir du sujet pour apporter sa contribution aux négociations dont les enjeux économiques sont considérables » explique Coop de France.

Il faut toutefois garder en tête que la prise en compte de l’environnement en tant qu’atout économique risque de créer une distorsion de concurrence des filières qui auront fait le choix de mettre en avant le développement durable.