Crise du lait en Europe Les baisses de prix supportées par nos voisins (1ère partie – A l’Ouest)
La crise du lait affecte l’ensemble de nos partenaires européens. Le rapport d’informations N°481 publié le 23 juin dernier par le Sénat dresse un état des lieux de la filière lait en Europe. Outre les propositions formulées pour sortir de la crise et réguler le marché, Jean Bizet, sénateur, a réalisé un tour d’horizon des filières lait de l’ensemble des pays membres de l’Union européenne. Ce qui nous permet de savoir à quel prix le lait est payé depuis deux ans aux éleveurs et comment la crise est perçue par ces derniers.
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La baisse est d’abord la conséquence de la hausse précédente (lire encadré). Au niveau des prix atteints, plusieurs industriels de l’agro-alimentaire ont cherché des produits de substitution, telles que les matières grasses d’origine végétale. Tant à la hausse qu’à la baisse, l’amplitude des variations de prix et leur rapidité sont phénoménales.
Les quinze anciens membres
Dans l’ancienne Union européenne (UE) à Quinze, la baisse des prix est générale, mais avec des différences sensibles entre États membres, avec par exemple une baisse décalée en France par rapport
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La crise affecte tous les États, le malheur est partout, car dans la plupart des pays, les prix du marché ne couvrent pas les coûts de production. Mais la réponse est variable. Dans quelques États, la crise est perçue comme un mauvais moment, avant le rebond généralisé. Une péripétie et même une opportunité pour devenir plus compétitif encore. Ailleurs, la colère est grave. De nouvelles solidarités se forgent dans l’épreuve et les manifestations de dimension européenne sont des appels politiques qui doivent être écoutés.
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