En bref.... Génétique Nouvel indicateur en vue pour prédire l’efficacité alimentaire

Hélène Gilbert (Inra). (© C.Zambujo)

L’augmentation du coût des matières premières et le renforcement des boucliers réglementaires – destinés à réduire l’impact de l’élevage sur l’environnement – expliquent la recherche d’une plus grande efficacité alimentaire des porcs par les éleveurs. Concrètement, l’efficacité alimentaire est sélectionnée à partir de l’indice de consommation. Mais ce dernier, rappelait Hélène Gilbert (Inra) lors des 41^e JRP* entraîne « indifféremment l’augmentation de la vitesse de croissance et/ou du rapport muscle/gras de la carcasse ».

Pour en savoir plus : lire l'article complet: « Génétique - Nouvel indicateur en vue pour prédire l’efficacité alimentaire», avec le témoignage de Hélène Gilbert (Inra), en cliquant ICI.