Rythme de travail dans les élevages porcins Modéliser pour construire les optimums

Gilles Martel, de l'Inra présente l'enquête menée dans 25 exploitations. (© C.Z. Web-agri)

25 exploitations porcines ont été enquêtées « de façon à couvrir une diversité de stratégies techniques (nombre et taille des bandes, durée de lactation) et avec ou sans salarié ». Cette enquête a ainsi permis d’identifier 4 approches différenciées du rythme de travail : éviter le travail le week-end, adapter les pratiques pour suivre au mieux la biologie des animaux, hercher à contrôler les horaires quotidiens et enfin, la recherche d’un optimum technique sans considération de l’heure ou du jour de la semaine.

« Cette enquête doit permettre de mieux intégrer la dimension travail dans les futures propositions de systèmes d’élevage innovants et durables. Il y a en effet une variabilité dans les pratiques qui ne sont pas visibles dans les performances économiques. La modélisation représente la complexité d’un élevage et doit permettre, en faisant jouer les variables, de construire les optimums, d’autant plus que ce sont des hypothèses d’expérimentation difficiles à tester », résumait Gilles Martel.