Sélénium organique Nouveau standard de référence certifié pour analyser les levures enrichies en sélénium

« Cette nouvelle référence assure aux chercheurs et aux industriels la reproductibilité et la fiabilité des analyses », explique-t-on chez Lallemand. Elle permet aussi de pouvoir garantir aux utilisateurs la teneur et la qualité du sélénium organique présent dans les compléments alimentaires et les additifs pour les animaux. « Les Standards de Référence Certifiés entrent dans tous les protocoles de mesure chimique, pour évaluer la précision des dosages et le calibrage des instruments d’analyses. Les analystes les considèrent comme l’étalon-or qui permet d’authentifier la fiabilité de leurs résultats », explique Lallemand.

Caractériser parfaitement les produits à base de levure enrichie en Sélénium

Le sélénium en élevage En productions animales, une supplémentation en sélénium peut-être apportée pour ses capacités anti-oxydantes, l’amélioration des fonctions immunitaires et de reproduction, ainsi que la qualité finale des produits animaux.  Le sélénium sous forme organique, le plus proche de la forme présente dans les cellules, est plus efficace dans ces fonctions que les sels de sélénium inorganiques, principalement grâce à sa meilleure biodisponibilité.

Thomas A. Tompkins, Directeur de la recherche microbiologique et biochimique à l’Institut Rosell-Lallemand à Montréal a expliqué: « Avec la création d’un standard de référence certifié, nous sommes maintenant capables de caractériser parfaitement nos produits à base de levure enrichie en Sélénium et de comparer nos dosages à des références internationales, ce qui facilite notre développement commercial à l’échelle mondiale. » et de préciser « Le travail accompli grâce à notre collaboration avec M. Mester du Cnrc, à Ottawa, nous a permis de beaucoup mieux comprendre la nature de nos produits ».  

Alkosel, la  levure enrichie en sélénium organique (Saccharomyces cerevisiae NCYC R397) de Lallemand, représente une source naturelle de sélénium pour la nutrition animale. Alkosel contient des niveaux élevés de sélénium sous forme de sélénométhionine, hautement biodisponible pour les animaux. A ce jour, Alkosel est autorisé au Canada et aux Etats-Unis. Un dossier d’enregistrement a été déposé en Europe pour l’autorisation en tant qu’additif nutritionnel pour toutes les espèces animales.