Collecte laitière 2006/2007 Déjà 300.000 tonnes de déficit par rapport au profil théorique du quota national

Après une baisse de plus de 1,3 % au mois de mai, la collecte recule de 0,5 % en juin 2006 par rapport à juin 2005. Fin juin 2006, le taux de matière grasse se situe à 39,96 g/l en retrait de 0,09 g/l par rapport à celui observé au mois de juin 2005.
En moyenne d’avril à juin, le taux butyreux s'élève à 40,58 g/l, en légère hausse de 0,06 g/l par rapport à la même période de la campagne précédente. Corrigée de la matière grasse, la collecte cumulée depuis le début de la campagne laitière recule de 1,8 % en juin 2006 par rapport à la même période de la campagne précédente.

Déjà 300.000 tonnes de déficit

Les derniers sondages hebdomadaires de l’Office de l’élevage traduisent la faiblesse persistante de la collecte. Elle reculerait de 2,9 % au mois de juillet 2006 par rapport à juillet 2005. En cumul depuis le début de la campagne, la collecte corrigée de la matière grasse serait en recul de 2,2 %, ce qui porterait déjà le déficit à plus de 300.000 tonnes par rapport au profil théorique du quota national.