Digoin (Saône-et-Loire) A la fête de l'escargot de Bourgogne, les gastéropodes venaient de Pologne

Ces escargots, qui n'ont de bourguignon que le label, sont fournis par une société basée dans l'Ain, la SA Grandjean, qui fait venir la majeure partie de sa production de Pologne, d'après Jacques Pommier, président du Comité des fêtes de la place de la République, à Digoin. La Pologne et les pays de l'Est sont en effet les principaux pays de ramassage de l'escargot de Bourgogne.

Pour cette 16ème édition de la manifestation, l'une des plus importantes de France dédiée au gastéropode, 500 kg de beurre et 50 kg d'ail ont également été utilisés. Une fête foraine et une brocante accompagnaient ces trois journées de dégustation, depuis samedi soir.