Toutes races à viande Libramont 2005 : Des concours d'un bon niveau

"Les races à viande française conviennent particulièrement pour les élevages de types extensifs peu exigeants en main d’œuvre. La facilité d’élevage est leur point fort. La fertilité, la facilité de vêlage, les qualités maternelles, l’aptitude à valoriser les fourrages grossiers, la rusticité permettent de gérer ces troupeaux pour un coût de production très intéressant. A noter toutefois des premiers vêlages plus tardifs et un tempérament plus marqué" a-t-on entendu sur le champ de Foire, alors que commençaient les concours, vendredi 29 juillet après-midi.

"Dans un marché dominé par la race Blanc-Bleu, leur bonne valorisation commerciale passe souvent par la mise en place de filières différenciées : vente à la ferme, autres filières courtes ou pourquoi pas le bio."

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