Rendez-vous « L'élevage bovin en France : économie, paysages et acteurs sociaux, du Moyen-Âge aux enjeux actuels »
Tel est le thème d'un colloque national organisé les 9 et 10 octobre 2004 à Saint-Christophe-en-Brionnais (Saône-et-Loire).
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L'originalité de ce colloque est d'être pluridisciplinaire, expliquent les organisateurs, « puisque vont se côtoyer des historiens et des géographes et d’autres spécialistes en ethnozootechnie, géologie ou botanique... ».
Ce colloque rassemblera des intervenants venant de différentes régions françaises : la Normandie (université de Caen), mais aussi la Bretagne (université de Rennes), les Pays de la Loire (université de Nantes), l’Auvergne (université de Clermont-Ferrand), l’Allier, le Forez et, bien entendu le Brionnais. Les quatre conférenciers locaux aborderont l’élevage en Brionnais sous des angles très complémentaires : la géologie, l’écosystème herbager, les pratiques de l’embouche au XVIIIe siècle et l’histoire du marché de Saint-Christophe-en-Brionnais qui demeure, encore aujourd’hui, un marché de référence au niveau européen.
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