Pour une production laitières optimisée

C’est un fait établi : la source la plus importante d’énergie pour les vaches laitières provient bien souvent de l’amidon contenu dans la ration qui leur est distribuée. Quand la production n’est pas au rendez-vous, une mauvaise valorisation de cet amidon est peut-être en cause. Aujourd’hui, grâce à Scanea, analyseur NIR portatif, une nouvelle génération d’outil permet de diagnostiquer instantanément et de façon fiable la ration à la ferme.

Pour que vos vaches laitières expriment pleinement leur potentiel génétique, il est nécessaire qu’elles valorisent bien leur ration, notamment sa fraction d’amidon. Et pour cause… Il existe une forte corrélation entre la production de lait et la digestibilité ruminale de l’amidon, qui sera transformé par le microbiote en protéines et énergie. Quand l’amidon est mal valorisé, cela engendre une perte nette d’énergie dans la ration, donc moins de « ressources » pour produire du lait.

Dans le cas de l’ensilage de maïs, la disponibilité de l’amidon dépend de la maturité du grain, de la variété (génétique cornée ou dentée), du temps de stockage, mais aussi de la taille des particules. Le saviez-vous ? En gagnant dix points de dégradabilité, on augmente d’un kilo la production laitière.

Test fiable et instantané pour mesurer la disponibilité de l’amidon

La production laitière vous paraît insuffisante ? Une analyse de bouse permet rapidement de savoir si l’amidon est en cause. Lorsque l’amidon n’est pas correctement dégradé et valorisé dans le rumen, on le retrouve dans les bouses, car l’intestin ne peux pas compenser totalement la part perdue par le rumen. Mais attention : l’observation des grains visibles dans les bouses ne suffit pas car on retrouve fréquemment une grande part d’amidon sous forme de particules très fines dans les fèces. Pour des résultats fiables et rapides, Provimi a mis au point Scanea, une station d’analyses NIR portative. Ce dispositif de la taille d’une lampe de poche analyse la bouse placée dans une boite de Pétri, pour évaluer les quantités d’amidon rejetées, en se basant sur l’analyse des spectres de réflexion. Les résultats sont transmis directement sur une tablette, et un rapport est émis.

Mesurer de façon fiable et instantanée la valorisation de l’amidon de la ration à la ferme ? C’est aujourd’hui possible avec Scanea, outil de mesure portatif nouvelle génération.

10% d’amidon non digéré, c’est 2.3kg de lait en moins

Une ration bien valorisée doit se solder par moins de 3% d’amidon dans les bouses. Sur une moyenne de 6 kilos de matière sèche de fèces par jour, si l’analyse indique la présence de 10% d’amidon, cela signifie qu’il y a 600 grammes d’amidon non digéré. C’est l’équivalent d’un kilo de céréales qui aurait permis de produire 2,3 kg de lait. Aussi fiable qu’une analyse chimique, Scanea permet à votre technicien d’analyser instantanément les résidus présents dans les bouses et de vous conseiller les ajustements de ration adéquats.

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Jusqu’à 5 kg de lait supplémentaires grâce à Amidea

Provimi, expert en nutrition, a mis au point Amidea, une solution nutritionnelle pour améliorer la valorisation de l’amidon.

Mis au point par Provimi, Amidea se compose d’enzymes micro-encapsulées, de matières premières à activité enzymatique et d’extraits végétaux qui vont aider l’animal à mieux digérer l’amidon. Dans le rumen, les composants à activité protéolytique décomposent la membrane protéique des granules d’amidon. Cela facilite le travail des amylases qui prédécoupent les chaines d’amidon, ce qui facilite leur utilisation par la flore microbienne du rumen. Enfin, dans l’intestin, les extraits végétaux d’Amidea boostent la sécrétion enzymatique, ce qui améliore la digestion pour plus de glucose disponible pour la lactogénèse.

A raison de 100g/vache, Amidea peut être distribué à tout le troupeau « si l’analyse de sa ration indique un manque d’amidon dégradable, Amidea apporte une solution simple, économique et efficace », explique Bastien Brocard, chef produit ruminants. De tels cas sont plus fréquents qu’on ne le pense. Il y a les rations avec une utilisation importante de maïs grain ou de maïs épi, de maïs ensilage à génétique cornée aux grains plus vitreux ou récolté à un stade avancé de maturité. Enfin, une grande majorité des rations d’automne à l’ouverture du silo d’ensilage de maïs sont concernées.

L’utilisation d’Amidea peut être également ciblée sur les vaches en début de production, et ce même si la ration globale n’est pas déficitaire en amidon dégradable. Disponible en premix, Amidea peut être incorporé dans le concentré de production à raison de 20 à 25 g/VL/jour. « Amidea apporte alors un soutien aux vaches en début de lactation, afin de mieux valoriser l’amidon de la ration et donc de couvrir leurs besoins énergétiques sans perdre d’état pour bien démarrer en lactation, détaille Bastien Brocard. Nos essais et suivis d’élevage ont montré des gains de 3 à 5 kg de lait par vache par jour dans les deux premiers mois de lactation Ceci en n’augmentant pas le risque d’acidose des animaux, malgré une plus forte quantité d’amidon dégradable.».

Contenu conçu et proposé par Promivi. La rédaction de Web-agri n'a pas participé à la réalisation de cet article.

Optimiser la valorisation de l’amidon Un diagnostic fiable et instantané sur la ferme ? C’est possible.

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