France-Allemagne Le nord de l’Allemagne perd plus de 15 €/1 000 l en décembre, quand le Sud résiste

Dans le Nord, le prix du lait réagit toujours au plus près de l’évolution du marché des produits industriels. La cotation du beurre ne compensant plus celle de la poudre maigre, le prix du lait vient d’y plonger brutalement en décembre de 17,60 €, à 368,60 €/1 000 l (lait à 38/32). Dans le Sud, très orienté sur les PGC, les prix ont été quasi reconduits (- 1,20 €) à 363 €.