FRANCE/ALLEMAGNE Le prix du lait allemand scotché à 325 €

Depuis décembre, le prix moyen allemand ne décolle pas, ou si peu, du 325 €/1 000 l (lait à 38/32) auquel il était laborieusement remonté après le creux d’août 2019, à 318,80 €. Le 325,73 € de février cache des disparités régionales. En Bavière, au sud, région productrice de PGC, le prix moyen pointe à 336,80 €, en hausse de 4,50 € par rapport à décembre. En Basse-Saxe, au nord, zone fabriquant des produits plus basiques, il est de 321,90 €, soit 1 € de mieux qu’en décembre.