France/allemagne La dynamique de hausse s’enraye en janvier dans le nord de l’Allemagne

Les producteurs du nord, qui ont vu une remontée spectaculaire du prix du lait depuis six mois, font la grimace. En janvier, la hausse marque le pas avec une majorité d’entreprises qui reconduisent, voire baissent. Le prix moyen y reculerait de 4 €, à 324 €/1000 l (lait à 38/32). Dans l’ouest et le sud, il continue lentement à monter, autour de 308 € de moyenne (+ 6 à + 9 €).