contrat laitier La CLCO rempile pour cinq ans avec Eurial Ultra-Frais

La Coopérative laitière de Côte-d’Or (42 Ml, 70 exploitations) a re-signé son contrat avec Eurial Ultra-Frais pour son site de production de Jouy (Yonne). D’une durée de cinq ans, il porte sur 44 Ml dont, comme avec le précédent, 3 Ml commercialisables directement par la CLCO. Pour donner des perspectives à ses adhérents et chercher plus de valeur ajoutée, elle s’est en effet engagée sur différents projets. Le plus abouti est celui du contrat tripartite signé avec Eurial et C’est qui le patron ?! pour développer des yaourts sous cette marque. Il a drainé, en 2021, un million de litres collectés auprès de quatre de ses sociétaires. « La dynamique actuelle des ventes et le lancement d’un parfum vanille laissent espérer 0,25 Ml de plus », note Fabienne Lepy, présidente de la coopérative.

Une formule de prix en plus

Autre dossier : celui de la marque Sources de la Seine, déposée par la CLCO pour tous produits laitiers qui pourraient être commercialisés dans les collectivités du Grand Paris. Le troisième projet implique Dijon Métropole, intéressée pour s’approvisionner auprès d’Eurial en produits fabriqués avec du lait CLCO. Au-delà, la vraie nouveauté de ce contrat est ailleurs. Conformément à la loi, la CLCO dispose dorénavant d’une formule de détermination du prix prenant en compte le mix-produit d’Eurial UF et des indicateurs de marché. Elle s’appliquera chaque mois. 15 % du prix dépendra des PGC France à travers la valorisation du lait sur le marché national déclarée par Eurial. Conformément à Égalim 2, ce prix PGC France Eurial tiendra compte des coûts de production en s’indexant sur l’indice Ipampa. 40 % du prix découlera de celui facturé par Eurial pour son contrat avec la CLE ⁽¹⁾ (Savencia). Il restera 20 % du prix dépendant des débouchés PGC export-RHF, avec comme indicateur le prix allemand, et 25 % des ingrédients, indexés sur la valorisation beurre-poudre. Pour janvier 2022, cette formule a donné un prix de base de 380 € (38/32, super A) qui a redonné le sourire aux sociétaires CLCO.

(1) Compagnie laitière européenne.