Prix du lait bio Il stagne en France, baisse en Allemagne

D’après les statistiques FranceAgriMer, le lait de vache biologique a été payé en 2018 à un prix moyen de 454,30 € (prix calculé au prorata des volumes mensuels)… Quasi la même chose qu’en 2017 (- 0,70 €), alors que les volumes collectés ont progressé de 32 %, à 842 Ml. Outre-Rhin où la collecte de lait bio a crû l’an dernier de 19 % à 1,51 md de litres, le prix moyen, bien qu’en recul de plus de 8 €, reste supérieur au prix français, à 468,10 €/1 000 l.