collecte Le prix du lait en hausse n’a pas d’effet sur la collecte

La baisse de la collecte s’est accentuée en avril (- 2 %/avril 2021). Le décrochage est de - 1,3 % sur les quatre premiers mois de l’année. Ensuite, les sondages de FranceAgriMer montrent une stabilisation entre - 2 % et - 3 % jusqu’à mi-juin. Idele fait remarquer que le repli est encore plus prononcé pour la matière sèche utile, en raison de la baisse des taux. Toutes les régions sont concernées, excepté les Pays de la Loire. En mai, la baisse du cheptel a semblé s’atténuer.